خواص گیلاس
گیلاس یا آلوکک، میوه ای بهاری و تابستانی از سرده پرونوس است که به دو نوع گیلاس شیرین (شامل گیلاس و گیلاس ترش یا آلبالو) و گیلاس وحشی تقسیم می شود، در ایران دو نوع گیلاس زرد و گیلاس قرمز یا گیلاس سیاه یافت می شود.
گیلاس فواید زیادی برای بدن دارد که ما در این مقاله از سایت کوکا به طور کامل خواص گیلاس زرد و قرمز، آب، هسته و دم گیلاس را برای سلامتی، یبوست، بارداری، سرماخوردگی و پوست و مو شرح داده ایم.
خواص گیلاس
خواص گیلاس برای پوست و مو
توجه : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.
روشن کننده طبیعی پوست
اعتقاد بر این که آب گیلاس می تواند به عنوان یک روشن کننده طبیعی پوست بدن و صورت عمل کند.
جوان سازی پوست صورت
گیلاس حاوی مقادیر بالایی ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان ها از جمله آنتوسیانین هاست که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند، بنابراین برای درمان چین و چروک ها و لکه های پوست مفید بوده و به جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.
درمان آکنه و جوش صورت
گیلاس و آب گیلاس حاوی مقادیر بالای ویتامین A می باشد که برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد، همچنین گیلاس دارای خواص ضد باکتری بوده که با حذف سموم از خون به درمان جوش صورت کمک می کند.
ماسک ضد جوش با گیلاس
دو قاشق غذاخوری گیلاس پخته و له شده را با یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی و نصف یک لیمو ترش ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید، بگذارید 20 دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.
پاک سازی پوست صورت
گیلاس برای پاک سازی پوست صورت از سلول های مرده مفید بوده و پوست صورت را صاف و نرم می کند.
ماسک گیلاس برای پوست صورت
مقداری گیلاس را بپزید، هسته های آن را بگیرید و گیلاس ها را له کنید تا خمیری به دست آید، این خمیر را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس با آب سرد خوب بشویید.
درمان ریزش مو و موخوره
گیلاس منبع خوب آنتوسیانین ها و بتا کاروتن می باشد که به درمان ریزش مو کمک کرده و از ابتلا به موخوره جلوگیری می کند.
تقویت و افزایش رشد مو
ویتامین B در بهبود گردش خون در بدن کمک می کند، از جمله پوست سر، که به بازسازی سلول های موجود منجر می شود و باعث رشد مو می شود.
فواید دارویی و درمانی گیلاس برای بدن
یبوست
مقادیر بالای فیبر موجود در میوه گیلاس باعث بهبود حرکات روده شده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد.
جنین و زنان باردار
- گیلاس حاوی مقادیر بالای ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن زن حامله می شود
- آنتوسیانین موجود در گیلاس سلامت مغز جنین را تقویت می کند
- آنتوسیانین موجود در گیلاس باعث کاهش التهاب، تورم و درد مفصلی در دوران بارداری می شود
- گیلاس با کنترل سطح قند خون زنان باردار از ابتلا به دیابت بارداری پیشگیری می کند
- مقادیر بالای پتاسیم موجود در گیلاس باعث کاهش فشار خون بالا در زنان باردار شده و خطر پره اکلامپسی در دوران بارداری را کاهش می دهد
- ملاتونین موجود در گیلاس به بهبود خواب زنان حامله کمک می کند
- گیلاس دارای محتوای فیبر بالا بوده که با بهبود حرکات روده به درمان یبوست که یکی از شایع ترین مشکلات در دوران بارداری است، کمک می کند
مردان
مقادیر بالای ویتامین های A و C موجود در گیلاس می تواند باعث افزایش میل جنسی و درمان ناباروری در مردان شود،؛ ویتامین A موجود در گیلاس سطح تستوسترون را افزایش می دهد و ویتامین C باعث افزایش حجم اسپرم در مردان می شود.
سرماخوردگی
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در گیلاس باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی، آنفلونزا، تب، سرفه و عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی مفید می باشد.
سرطان
فلاونوئیدها، کاروتنوئید ها، ویتامین A و ویتامین C موجود در گیلاس با از بین بردن رادیکال های آزاد خواص ضد سرطان دارند و به طور موثر رشد سلول های سرطانی را مهار می کنند.
کبد
گیلاس حاوی مواد مغذی است که دارای خواص سم زدایی قوی هستند و دانشمندان تایید می کنند که گیلاس می تواند به پاکسازی کبد و درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب کمک کند.
معده و دستگاه گوارش
مقادیر بالای فیبر موجود در گیلاس باعث بهبود هضم غذا شده و به درمان معده درد و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
نوزادان و کودکان
مقادیر بالای کلسیم موجود در گیلاس به بهبود رشد نوزادان و کودکان و تقویت استخوان ها کمک می کند.
مقادیر بالای ویتامین C، کاروتنوئید ها و فیبر موجود در گیلاس از ابتلا به سرطان در نوزادان و کودکان پیشگیری می کند.
گیلاس حاوی ملاتونین است که بهبود خواب نوزادان و کودکان کمک می کند.
دیابت و قند خون
گیلاس حاوی مقادیر بالای آنتوسیانین هاست که با اثر بر روی پانکراس باعث افزایش تولید انسولین شده و به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.
فشار خون
گیلاس منبع خوبی از پتاسیم است که نقش مهمی در کاهش فشار خون بالا دارد.
چشم
آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس باعث بهبود بینایی شده و چشم ها را در برابر دژنراسیون ماکولا، التهاب و خشکی چشم و عفونت های چشم محافظت می کند.
آلزایمر و پارکینسون
فلاونوئید ها و کاروتنوئید های موجود در گیلاس باعث بهبود کارایی مغز و بهبود حافظه شده و از بیماری های آلزایمر، پارکینسون، افسردگی، ناامیدی، اضطراب و استرس پیشگیری می کند.
نقرس
در یک مطالعه در دانشگاه بوستون مشخص شد که مصرف گیلاس و آب گیلاس به دلیل خاصیت ضد التهابی و وجود آنتی اکسیدان ها باعث کاهش علائم بیماری نقرس در افراد می شوند.
قلب
فلاونوئید ها و کاروتنوئید ها و فسفر موجود در گیلاس قلب را از آسیب محافظت می کند و با کنترل ضربان قلب و کاهش کاهش کلسترول بالای خون خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش می دهد، گیلاس همچنین عضلات قلب را تقویت می کند.
لاغری و کاهش وزن
گیلاس یکی از میوه های کم کالری است که عمدتا از آب تشکیل شده، بنابراین خوردن گیلاس می تواند به کاهش وزن و لاغری، به خصوص کاهش چربی شکم کمک کند.
فیبر موجود در گیلاس باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری برای لاغری و کاهش وزن افراد مفید است.
ویتامین های B مانند تیامین، ریبوفلاوین و ویتامین B6 موجود در گیلاس باعث بهبود متابولیسم و افزایش سوخت و ساز بدن شده و به کاهش وزن افراد کمک می کند.
میگرن
آنتوسیانین ها و بیوفلاوونووئید های موجود در گیلاس باعث کاهش التهاب شده و به درمان سرد های میگرنی کمک می کند.
درمان کم خونی
گیلاس قرمز یا گیلاس سیاه غنی از آهن بوده و مصرف منظم آن می تواند به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک کند.
خواص هسته و روغن هسته گیلاس
- روغن هسته گیلاس برای درمان چین و چروک پوست و جوان سازی پوست صورت مفید است
- روغن هسته گیلاس برای درمان اگزما، پسوریازیس و خشکی پوست مفید است
- روغن هسته گیلاس به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و از آفتاب سوختگی جلوگیری می کند
- روغن هسته گیلاس به درمان درد بدن و گرفتگی عضلات کمک می کند
- روغن هسته گیلاس باعث بهبود میل جنسی شده و به درمان ناباروی در مردان و زنان کمک می کند
- هسته گیلاس باعث بهبود حافظه شده و از ابتلا به آلزایمر و پارکینسون پیشگیری می کند
- هسته گیلاس به درمان بی خوابی کمک می کند
- دمنوش هسته گیلاس برای درمان سنگ کلیه و سنگ های مجاری ادراری مفید است
مضرات هسته گیلاس
هسته گیلاس حاوی آمیگدالین یا هیدروژن سیانور است و زیاده روی در مصرف آن می تواند به باعث مسمومیت و مرگ شود.
خواص دم گیلاس
- دم گیلاس حاوی مقادیر بالای پتاسیم است به همین دلیل مدر بوده و برای درمان سنگ کلیه و سنگ های مجاری ادراری مفید می باشد
- دمنوش دم گیلاس به درمان روماتیسم، آرتروز و نقرس کمک می کند
- دمنوش دم گیلاس برای لاغری و کاهش وزن و درمان سلولیت مفید است
- دم گیلاس به پاکسازی و سم زدایی خون کمک می کند
عوارض و مضرات گیلاس
مصرف گیلاس شیرین برای بزرگسالان و کودکان کاملا بی خطر است، فقط ممکن است در برحی افراد باعث واکنش های آلرژیک شود.
طبع گیلاس
طبع گیلاس گرم و تر می باشد. گیلاس حاوی مقادیر بالای آنتوسیانین ها، کورستین، هیدروکسید سینامات، پتاسیم، کاروتنوئید ها، ملاتونین، فیبر ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم می باشد.
ترکیه، ایالات متحده آمریکا و ایران از بزرگترین تولید کنندگان گیلاس در جهان هستند.
گیلاس خام را می توان برای تهیه ماست میوه ای، سالاد میوه، آب و اسموتی گیلاس استفاده کرد، گیلاس پخته را می توان برای تهیه کمپوت، شربت و مربا گیلاس، کیک گیلاس، پودینگ گیلاس و کلوچه گیلاس استفاده کرد.
جالب است بدانید که چوب گیلاس به خاطر رنگ خاص آن در تولید مبلمان و میز و صندلی استفاده می شود.
ارزش غذایی گیلاس (100 گرم)
- کالری : 50
- پروتئین : 1 گرم
- کربوهیدرات : 12 گرم
- فیبر : 1.6 گرم
- قند : 8 گرم
- چربی : 0.3 گرم
دیدگاه خود را درج کنید